“一天一個(gè)蘋(píng)果”是人們熟知的健康口號(hào)，的確，蘋(píng)果含有豐富的糖類(lèi)、有機(jī)酸、纖維素、維生素、礦物質(zhì)、多酚及黃銅類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，被科學(xué)家稱(chēng)為“全方位的健康水果”。那么，到底哪些保健作用讓它贏得了這樣的美名呢？

1、預(yù)防癌癥：

蘋(píng)果中的多酚能夠抑制癌癥細(xì)胞增殖；蘋(píng)果中含有的黃酮類(lèi)物質(zhì)是一種高效抗氧化劑，它不但是最好的血管清理劑，而且是癌癥的克星；多吃蘋(píng)果，患肺癌的幾率能減少46%，得其他癌癥的幾率也能減少20%；蘋(píng)果中的原花青素能預(yù)防結(jié)腸癌。

2、強(qiáng)化骨骼：

蘋(píng)果中含有能增強(qiáng)骨質(zhì)的礦物質(zhì)元素硼與與錳，醫(yī)學(xué)專(zhuān)家認(rèn)為，停經(jīng)婦女如果每天能夠攝取3克硼，那么他們的鈣質(zhì)流失率就可以減少46%，絕經(jīng)期婦女多吃蘋(píng)果，有利于鈣的吸收和利用，防治骨疏松；

3、維持酸堿平衡

70%的疾病發(fā)生在酸性體質(zhì)的人身上，而蘋(píng)果是堿食品，吃蘋(píng)果可以迅速中和體內(nèi)過(guò)多的堿性物質(zhì)（包括運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生的酸及魚(yú)、肉、蛋等酸性食物在體內(nèi)產(chǎn)生的酸性代謝產(chǎn)物），增強(qiáng)體力和抗病能力；

4、抗氧化作用：

同其他蔬菜水果相比，蘋(píng)果里含有的櫟精是最好的，紅蘋(píng)果尤甚。對(duì)于老年癡呆癥和帕金森綜合癥患者來(lái)說(shuō)，蘋(píng)果是最好的食品；

5、降低血脂：

蘋(píng)果的果膠可以幫助人體吸收多余的膽固醇和甘油三脂，然后排出體外。同時(shí)，蘋(píng)果分解的乙酸有利于這兩物質(zhì)的分解代謝。另外，蘋(píng)果中的維生素、果糖、鎂等也能降低它們的含量。

6、降血壓；

蘋(píng)果含有充足的鉀，可與體內(nèi)過(guò)剩的鈉結(jié)合并排出體外，從而降低血壓。同時(shí)，鉀離子能有效保護(hù)血管，并降低高血壓、中風(fēng)的發(fā)生率。

7、減肥：

蘋(píng)果會(huì)增加胞腹感，飯前吃能減少進(jìn)食量，達(dá)到減肥的目的。